上海餐饮业去年营业额超1000亿 小南国味千等超10亿

30年前,上海餐饮业仅有1万多家网点,7万多名从业人员,总营业额不过7.5亿元;30年后的今天,上海已拥有6.5万家餐饮企业,平均每平方公里拥有15家餐馆,去年全行业营业额更是超过1000亿元,在全国名列前茅……这是上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明在今天召开的“飞跃·上海餐饮30年”峰会上透露的数据。

据沈思明介绍,上海餐饮烹饪行业协会成立30年来,除了餐饮行业规模迅速扩张,沪上餐饮企业也逐渐改变了过去“单打独斗”的经营模式,纷纷向集团化、连锁化发展,一大批餐饮“名店”应运而生。截至去年年底,上海300多家餐饮集团共开发出2000余个餐饮品牌,协会会员企业中,年营业额超过1亿的已有50多家,其中小南国、味千、杏花楼、避风塘、丰收日、巴比馒头等年营业额已超过10亿元以上,成为上海餐饮业的领头羊。此外,大众化、惠民生如今也成了餐饮市场的主题,据统计,大众化餐饮在整个行业中的比重已占到80%,比两年前提高了10%。

前不久,协会还组织专人编辑出版了《中国海派美食》一书,邀请在业内享有盛誉的121位烹饪大师,对238道能体现海派特色的菜点进行了诠释图解。

发布者:zs410500打印全文
头像logo

zs410500

72

文章

1931

阅读量

产业园区选址服务平台
官方微信
招商选址 一扫而知
电话咨询
400-168-6016
澳门线上赌博网站排名 扎鲁特旗| 玉林市| 贺州市| 连州市| 清苑县| 彰化市| 锡林郭勒盟| 瑞昌市| 东宁县| 华坪县| 澄迈县| 油尖旺区| 深州市| 皋兰县| 台前县| 利津县| 德安县| 靖远县| 江津市| 永登县| 东至县| 亳州市| 福州市| 克什克腾旗| 图木舒克市| 津南区| 甘谷县| 旬阳县| 资溪县| 水富县| 怀柔区| 龙泉市| 泊头市| 南开区| 兰考县| 克东县| 安庆市| 阜城县| 杨浦区| 东乌| 广德县| 亚东县| 滕州市| 三门县| 柳林县| 萝北县| 深水埗区| 类乌齐县| 彭阳县| 邻水| 社会| 建德市| 集安市| 鲜城| 房山区| 东宁县| 新田县| 绥化市| 江门市| 威海市| 大城县| 班戈县| 黔西县| 安阳市| 金秀| 丰县| 永城市| 鲁甸县| 新巴尔虎左旗| 都江堰市| 连云港市| 黄龙县| 望江县| 中牟县| 合水县| 咸阳市| 湄潭县| 双鸭山市| 屏边| 蛟河市| 同德县| 安平县| 大余县| 东平县| 新野县| 南宫市| 阿拉善左旗| 始兴县| 南部县| 岐山县| 乐山市| 台江县| 五莲县| 仁寿县| 松溪县| 卓资县| 巴青县| 长武县| 酉阳| 临邑县| 涪陵区| 诸暨市| 巩留县| 田阳县| 绥宁县| 嘉荫县| 九寨沟县| 双鸭山市| 九寨沟县| 远安县| 宿松县| 调兵山市| 故城县| 武邑县| 焉耆| 星子县| 和平区| 合山市| 贵阳市| 永和县| 封丘县| 安福县| 通江县| 新晃| 独山县| 玉龙| 灵寿县| 阿克陶县| 楚雄市| 灵武市| 广昌县| 偏关县| 陵水| 富平县| 深州市| 万山特区| 桃江县|