麦当劳耕耘31年后撤守台湾 350家直营门店将转手他人

据美国《商业周刊》报道,已在台湾耕耘 31 年的麦当劳决定撤守,台湾 350 间直营店经营权将转手他人。麦当劳大中华区总裁曾启山曾在本月 12 日抵台举行闭门会议,会上宣布台湾市场日后将采取“发展式特许经营”,这意味着麦当劳在台子公司将被撤销,各门店将转由投资方主导。

至于谁有实力接手麦当劳这么大一批摊子,统一集团被认为是最有可能的人选。麦当劳则对此持保留意见,仅表示不是餐饮业竞争者,也不排除是台湾以外的财团。

台湾麦当劳“换老板”一事,与新任首席执行官 Steve Easterbrook 在五月初公布的转型计划不无关系。在该计划中,Easterbrook 表示将对麦当劳的管理体系进行优化调整,具体细节包括重组业务、减少自营餐厅发展加盟店等。比起被麦当劳列入高增长市场的中国大陆,台湾麦当劳近年增长缓慢,2014 财年分红中颗粒无收,因此成为新官上任首个“开刀”调整的地区市场也在情理之中。

一边是麦当劳员工们揣揣不安地猜测新老板是谁,另一边则是台湾网友对麦当劳此后能否保持一贯水准的担忧。许多消费者希望麦当劳“门店易手后能保持既有水准”、“带给民众美食、欢乐的传统”,而谁是接手者同样至关重要。因为台湾麦当劳的部分半成品一直由义美集团提供,如果改成其他业者经营,极有可能更换供应商,从而导致食材味道发生变化。

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